Thời gian nào tốt nhất để bé ăn váng sữa?
Là một loại thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng hữu ích cho cả trẻ nhỏ và người lớn, việc cho trẻ ăn váng sữa là điều nhiều bậc cha mẹ tin tưởng và chọn sử dụng. Tuy nhiên, không phải tất cả phụ huynh đều biết cách xác định thời điểm phù hợp nhất để bổ sung váng sữa vào chế độ dinh dưỡng của trẻ nhỏ.
1. Khái niệm về váng sữa
Trong quá trình chế biến theo phương pháp truyền thống, váng sữa thường được tạo ra bằng cách tách lớp trên cùng của sữa và sau đó đặt vào điều kiện làm lạnh. Ngày nay, với sự tiện lợi của các thiết bị hiện đại, quá trình sản xuất váng sữa thường sử dụng máy quay ly tâm để tách lớp trên cùng của sữa. Phương pháp này tạo ra nhiều loại váng sữa khác nhau tùy thuộc vào quy trình chế biến cụ thể.
Ngoài ra, xuất hiện một dạng váng sữa nhân tạo được chế biến từ dầu thực vật (như dầu dừa, dầu cọ…), kết hợp với casein (một loại protein có trong sữa bò) và đường lactose (một loại đường có trong sữa bò).
2. Thành phần của váng sữa.
Những người quan sát nhãn hộp váng sữa sẽ nhận ra rằng chất béo là thành phần chủ yếu của váng sữa. Lượng chất béo trong một hủ váng sữa thường cao gấp đôi so với lượng chất béo trong một cốc sữa thông thường. Điều này khiến cho việc cho trẻ ăn váng sữa trở thành một biện pháp cung cấp năng lượng đầy đủ.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng váng sữa không chứa đủ lượng đạm và các loại vitamin khoáng cần thiết cho cơ thể, không đủ để thay thế hoàn toàn cho lượng sữa cần thiết hàng ngày. Do đó, cha mẹ không nên cho trẻ ăn váng sữa như một phương tiện thay thế hoàn toàn cho sữa trong chế độ dinh dưỡng của trẻ.
3. Cách cho trẻ ăn váng sữa.
Váng sữa chủ yếu bao gồm các chất béo với hàm lượng cao, cung cấp năng lượng đặc biệt lớn. Do đó, việc đưa váng sữa vào chế độ ăn của trẻ cần được thực hiện một cách cẩn thận, tùy thuộc vào nhu cầu cụ thể của từng trẻ. Dưới đây là một số hướng dẫn:
- Trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi: Có thể cho trẻ ăn váng sữa với lượng khoảng 1 hộp mỗi ngày, đặc biệt là trong các trường hợp trẻ cần được cung cấp thêm năng lượng, như trẻ trên 1 tuổi bị thiếu cân, suy dinh dưỡng, hoặc đang hồi phục sau thời kỳ mắc bệnh.
- Trẻ trên 1 tuổi: Số lượng váng sữa có thể tăng lên từ 1 đến 2 hộp mỗi ngày, tùy thuộc vào khả năng tiêu hóa và nhu cầu năng lượng của từng trẻ. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng váng sữa có hàm lượng chất béo cao, và việc ăn quá mức có thể gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu, thậm chí tiêu lỏng.
4. Những nhóm trẻ nên hạn chế ăn váng sữa.
Có những nhóm trẻ cha mẹ cần chú ý và hạn chế việc cho ăn váng sữa:
- Trẻ dưới 6 tháng tuổi: WHO khuyến cáo rằng trẻ dưới 6 tháng tuổi nên được ăn độc quyền sữa mẹ, và do đó, không nên bổ sung váng sữa cho nhóm tuổi này.
- Trẻ thừa cân, béo phì: Với lượng chất béo cao, việc ăn nhiều váng sữa có thể góp phần vào tình trạng thừa cân hoặc béo phì.
- Trẻ đang mắc bệnh tiêu lỏng: Việc sử dụng váng sữa có thể làm tăng nguy cơ tiêu lỏng cho trẻ đang trong tình trạng này.
- Trẻ có tiền sử dị ứng đạm sữa bò: Nhóm trẻ này cần được theo dõi kỹ lưỡng để tránh nguy cơ dị ứng.
- Việc bổ sung váng sữa cho trẻ cần được thực hiện theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, đặc biệt là để đảm bảo rằng nó chỉ là một phần nhỏ trong chế độ dinh dưỡng tổng thể và không thay thế hoàn toàn cho sữa mẹ.
5. Những thông tin cần nhớ khi cho trẻ ăn váng sữa
Mặc dù ăn váng sữa mang lại nhiều lợi ích, nhưng khi sử dụng cho trẻ, cha mẹ cần chú ý đến những điều sau:
- Váng sữa thuộc nhóm thực phẩm dễ hư hỏng, do đó, quản lý bảo quản là quan trọng. Cha mẹ nên giữ váng sữa trong tủ lạnh, nơi có nhiệt độ ổn định. Tránh để váng sữa ở cánh cửa tủ lạnh vì sự biến động nhiệt độ khiến việc duy trì độ lạnh khó khăn do thường xuyên mở đóng cửa tủ.
- Sau khi mua váng sữa, nên cho trẻ sử dụng càng sớm càng tốt để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
- Lựa chọn mua váng sữa từ các cửa hàng uy tín, có điều kiện bảo quản tốt để đảm bảo nguồn cung cấp chất lượng.
- Khi mua và cho trẻ ăn váng sữa, cha mẹ cần chú ý đến hạn sử dụng và thành phần có trong hộp váng sữa. Điều này giúp đảm bảo rằng sản phẩm được sử dụng trong thời gian hiệu quả và không gây hại cho sức khỏe của trẻ.
