Tại sao không nên cho trẻ bổ sung Sắt và Kẽm cùng một lúc?
Trong quá trình bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, có những thành phần hỗ trợ nhau giúp hấp thụ tốt hơn, nhưng cũng có những thành phần mà sử dụng cùng lúc sẽ gây ra hiện tượng tương phản. Việc uống kẽm và sắt cùng lúc là một trong những trường hợp người dùng không nên thực hiện khi bổ sung dinh dưỡng.
1. Nhu cầu kẽm của cơ thể là bao nhiêu?
Kẽm đóng vai trò quan trọng trong hầu hết các hoạt động trao đổi chất của cơ thể, bao gồm cả sản xuất hormone (đặc biệt là nội tiết tố nam), sản xuất enzyme, hỗ trợ hệ miễn dịch, làm lành vết thương, và phát triển cơ bắp. Kẽm đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi và trẻ em, đồng thời đảm bảo sức khỏe của người trưởng thành.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, nhu cầu bổ sung kẽm theo từng độ tuổi như sau:
- Trẻ 0 – 6 tháng tuổi: 2mg/ngày;
- Trẻ 7 – 12 tháng tuổi: 3mg/ngày;
- Trẻ 1 – 3 tuổi: 3mg/ngày;
- Trẻ 4 – 8 tuổi: 5mg/ngày;
- Trẻ 9 – 13 tuổi: 8mg/ngày;
- Trẻ 14 – 18 tuổi: Nam là 11mg/ngày, nữ là 9mg/ngày;
- Người trưởng thành trên 19 tuổi: Nam là 11mg/ngày, nữ là 8mg/ngày;
- Phụ nữ mang thai: 11 – 12mg/ngày;
- Phụ nữ đang cho con bú: 12 – 13mg/ngày.
Mỗi người nên bổ sung kẽm đúng cách từ các nguồn như:
- Thực phẩm: Hàu, tôm, cua, bào ngư,… và các loại hải sản là nguồn kẽm dồi dào nhất. Tiếp theo là thịt đỏ, đậu, thịt gia cầm, các loại hạt, sản phẩm từ sữa, ngũ cốc nguyên hạt;
- Viên kẽm, viên nén kẽm: Phù hợp cho phụ nữ mang thai, trẻ em đang phát triển, người lớn mắc các bệnh lý kéo dài, vận động viên,…
2. Lưu ý không nên uống sắt và kẽm cùng lúc
Kẽm là một trong những khoáng chất vi lượng thiết yếu cho cơ thể, tham gia vào quá trình chuyển hóa glucid, protein và axit nucleic. Thiếu kẽm có thể dẫn đến trẻ em chậm tăng trưởng chiều cao và dễ bị tổn thương từ các tác nhân gây bệnh (do hệ miễn dịch yếu).
Sắt là một trong những dưỡng chất quan trọng đối với cơ thể, cần thiết để duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, đảm bảo sự phát triển của cơ bắp và các tế bào. Thiếu sắt có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu, yếu đuối, mệt mỏi, giảm khả năng tập trung, đau đầu, rụng tóc, móng yếu dễ gãy,…
Kẽm và sắt đều có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, không nên uống sắt và kẽm cùng lúc. Tốt nhất là nên cách nhau khoảng 2 – 4 giờ khi sử dụng chúng, và nên dùng kẽm trước rồi mới sử dụng sắt. Điều này là do sắt có thể làm giảm sự hấp thụ của kẽm trong cơ thể, do đó, nếu sử dụng chúng gần nhau hoặc uống sắt trước khi uống kẽm sẽ không mang lại hiệu quả mong muốn.
3. Một số điều cần lưu ý khác khi bổ sung kẽm cho cơ thể
Trong quá trình bổ sung kẽm cho cơ thể, việc quan tâm đến “thời điểm nào nên uống kẽm tốt nhất” và “nên uống kẽm vào buổi sáng hay buổi tối” là rất quan trọng. Dưới đây là một số điều cần ghi nhớ khi bổ sung kẽm:
- Tránh bổ sung quá liều kẽm vì sử dụng quá nhiều kẽm có thể gây giảm sức đề kháng, thay đổi vị giác, gây ra các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy, co cơ bụng,… Vì thế, mỗi người không nên bổ sung quá 150mg kẽm/ngày;
- Có thể kết hợp dùng kẽm với vitamin A, B6, C và phosphorus vì những chất này tăng cường khả năng hấp thụ kẽm của cơ thể;
- Tương tự như với sắt, nên uống kẽm cách xa các loại thuốc chứa canxi, magiê, đồng khoảng 2 – 3 tiếng (vì những chất này ức chế hấp thụ kẽm tại ruột);
- Không nên sử dụng kẽm cùng với kháng sinh tetracycline và ciprofloxacin vì chúng cũng giảm khả năng hấp thụ kẽm của cơ thể;
- Uống kẽm khi đói có thể gây ra rối loạn tiêu hóa. Vì thế, nên bổ sung kẽm trước bữa ăn trưa hoặc tối khoảng 1 tiếng hoặc uống kẽm sau bữa ăn sáng – trưa – tối khoảng 2 tiếng. Những người có vấn đề về dạ dày nên uống kẽm ngay trong bữa ăn;
- Phytates là chất cản trở quá trình hấp thụ kẽm vào cơ thể. Chất này có nhiều trong cám gạo, ngũ cốc, bánh mì từ ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm giàu chất xơ, thực phẩm chứa phosphorus (như sữa, thịt gia cầm) nên tránh ăn các món này gần giờ uống kẽm;
- Lập lịch sử dụng các loại vi chất một cách hợp lý: Uống sắt trước bữa ăn sáng khoảng 15 – 30 phút (khi dạ dày đang rỗng). Sau khi ăn sáng khoảng 2 tiếng, có thể dùng canxi và magiê. Sau khi ăn trưa khoảng 1 – 2 tiếng, bạn có thể dùng kẽm và vitamin C. Hãy lưu ý không nên sử dụng vitamin C sau 17:00 hằng ngày vì có thể gây mất ngủ vào buổi tối.
Có thể thấy việc uống sắt và kẽm cùng lúc là một sai lầm mà bạn không nên phạm phải. Nếu không chắc chắn về tương tác giữa các sản phẩm bổ sung mà bạn đang dùng, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ.
