Trẻ có bị sốt khi ngộ độc thức ăn không?

Ngộ độc thực phẩm đang trở thành một trong những vấn đề phổ biến, gây nôn mửa và tiêu chảy, đặc biệt nguy hiểm ở trẻ nhỏ vì có thể gây mất nước, suy kiệt và thậm chí tử vong. Những biểu hiện phổ biến khi trẻ bị ngộ độc thức ăn thường bao gồm nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, khô môi, khát nước, thở nhanh, và nhiều hơn nữa. Nhưng liệu trẻ bị ngộ độc thức ăn có phải luôn đi kèm với sốt không?

1. Ngộ độc thực phẩm là gì?

Ngộ độc thực phẩm là tình trạng rối loạn tiêu hoá và điện giải sau khi ăn phải thức ăn ôi thiu, nấm mốc hoặc chứa các vi khuẩn, virus gây bệnh. Trong các trường hợp nhẹ, ngộ độc thực phẩm có thể tự khỏi sau vài giờ hoặc vài ngày. Tuy nhiên, ở những trường hợp nặng hơn, triệu chứng có thể bao gồm sốt, đau bụng, nôn mửa nhiều, tiêu chảy, đau đầu và đau cơ.

2. Biểu hiện của ngộ độc thức ăn ở trẻ

Triệu chứng của ngộ độc thức ăn thường xuất hiện ngay sau khi ăn loại thực phẩm nhiễm độc, thường trong vài giờ hoặc vài ngày sau khi tiếp xúc. Các biểu hiện này thường rất rõ ràng ở trẻ em, đặc biệt là trẻ dưới 5 tuổi. Các dấu hiệu của ngộ độc thức ăn ở trẻ bao gồm:

• Đau bụng: Là một trong những dấu hiệu đầu tiên của ngộ độc.
• Buồn nôn, nôn sau khi ăn: Là cách tự nhiên của cơ thể loại bỏ chất độc hại.
• Tiêu chảy nhiều lần, có thể kèm theo máu trong phân.
• Có thể không có sốt hoặc có sốt cao trên 38 độ C.

Việc nôn mửa và tiêu chảy nhiều có thể dẫn đến mất nước và điện giải, gây ra những vấn đề nghiêm trọng như sốc nhiễm khuẩn hoặc sốc do mất nước. Vì vậy, quan trọng để chú ý đến các dấu hiệu mất nước ở trẻ như nôn nhiều hơn 5 lần, tiêu chảy hơn 5 lần, sốt cao, khô miệng, môi khô, mắt trụi, khát nước, nhịp tim nhanh, hơi thở nhanh, mệt mỏi, có thể co giật, lượng nước tiểu ít, sẫm màu.

3. Tại sao trẻ bị ngộ độc thực phẩm lại có thể bị sốt?

Sốt là hiện tượng cơ thể có nhiệt độ cao hơn bình thường (trên 38 độ C). Khi bị ngộ độc thực phẩm, trẻ thường phải đối mặt với nôn mửa và tiêu chảy nhiều lần. Sự xuất hiện của sốt trong trường hợp này thực chất là cách cơ thể đáp ứng lại vi khuẩn gây nhiễm trùng hoặc chất gây độc từ thức ăn.

Đặc biệt, khi trẻ sốt cao trên 40 độ C, đây là một dấu hiệu nguy hiểm và có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của trẻ, do đó cần xử lý hạ sốt ngay lập tức để kiểm soát tình trạng. Ngoài ra, sốt không chỉ làm tăng nhiệt độ cơ thể mà còn gây cảm giác run, rùng mình, đau đầu, đau cơ, đổ mồ hôi, đặc biệt là có thể gây co giật ở trẻ sơ sinh.

4. Xử lý ngộ độc thực phẩm ở trẻ em như thế nào?

• Khi trẻ bắt đầu có dấu hiệu ngộ độc, cần ngừng cho trẻ ăn các loại thức ăn gây ngộ độc ngay lập tức. Hãy chú ý theo dõi trẻ khi trẻ nôn mửa và cả khi trẻ ngủ để tránh nguy cơ nôn mửa đẩy chất lỏng lên mũi, xuống phổi gây khó thở. Nếu thấy trẻ nôn mửa nên nhanh chóng hút mũi để tránh tình trạng khó thở, đặc biệt là khi trẻ đã nôn mửa nhiều.
• Bổ sung oresol cho trẻ là điều cần thiết vì nôn mửa và tiêu chảy khiến trẻ mất nước và rối loạn điện giải. Nếu không bù đắp đủ nước và điện giải bằng oresol, trẻ có thể mệt lả, mất nước nghiêm trọng và đe dọa tính mạng.

Một số trường hợp cần chú ý:

• Trẻ không muốn uống oresol và muốn uống nước có gas hoặc nước ngọt khác, tuyệt đối không cho trẻ uống các loại này vì có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy. Ngay cả nước lọc cũng chỉ giúp trẻ giảm cảm giác khát mà không bù đắp được lượng điện giải đã mất.
• Tuân thủ nguyên tắc uống oresol một ít mỗi lần. Nếu trẻ vẫn tiếp tục nôn mửa, cần đưa trẻ đến cơ sở y tế để bù nước và điện giải bằng cách truyền dịch.
• Đối với việc ăn uống, không thể bù đắp tối ưu cho việc mất nước và điện giải. Do đó, quan trọng phải đảm bảo trẻ uống đủ nước và bù đắp điện giải. Có thể cho trẻ ăn cháo loãng nấu với cà rốt (hoặc khoai tây, bí đỏ) – các loại rau củ giúp làm cho phân trẻ hơn.
• Tuyệt đối không cho trẻ dùng thuốc cầm tiêu chảy vì có thể khiến vi khuẩn và chất độc gây ngộ độc thức ăn lưu lại trong đường tiêu hoá lâu hơn, gây đầy hơi, đau bụng và các vấn đề khác.

Hy vọng thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề: “Trẻ bị ngộ độc thức ăn có sốt không?” Trong trường hợp trẻ có bất kỳ biểu hiện nào của ngộ độc, hãy đưa trẻ đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị kịp thời, tránh những hậu quả nghiêm trọng.